A Cas vitamīns: 68-26-8
| Kataloga numurs | XD90451 |
| produkta nosaukums | A vitamīns |
| CAS | 68-26-8 |
| Molekulārā formula | C20H30O |
| Molekulārais svars | 286,45 |
| Saskaņotais tarifu kodekss | 29362100 |
Produkta specifikācija
| Izskats | Dzidrs bezkrāsains viskozs šķidrums |
| Pārbaude | 325000IU/g min |
| AS | <1ppm |
| Pb | <10 ppm |
| Zudumi žāvējot | 8% maks |
| Atlikums uz aizdedzes | <5ppm |
| Tīrības HPLC | 95% min |
| Daļiņu diametrs | 40 līdz 100 |
| Izkliede ūdenī | Aukstā ūdens difūzijas veids |
Patērētāju prasības pēc veselīgas, funkcionālas pārtikas mūsdienās strauji pieaug.Kafija kā viena no visizplatītākajām precēm ir interesants bagātināšanas aspekts, jo to ik dienas patērē miljoniem cilvēku.Šī pētījuma mērķis bija izveidot bagātinātus šķīstošās kafijas pulverus ar mērķi novērtēt uzglabāšanas laika, funkcionālo sastāvdaļu un iepakojuma materiāla ietekmi uz maisījumu fizikālajām un sensorajām īpašībām. Uzglabāšanas laiks 6 mēneši būtiski (P <0,05) ietekmēja mitrumu. maisījumu saturs, kas lineāri pieauga, palielinoties uzglabāšanas laikam.Iepakojuma materiāls izrādījās svarīgs mainīgais lielums, kas ietekmē mitruma saturu, daļiņu izmēru, krāsu un kohēzijas indeksu.Funkcionālās sastāvdaļas (A un C vitamīns, dzelzs, inulīns un oligofruktoze) ietekmēja daļiņu izmēru, izkliedējamību, mitrināmību un sensorās analīzes ziņā pēcgaršas, ķīmiskās garšas un vispārējo pieņemamību. Funkcionālo sastāvdaļu pievienošana būtiski ietekmēja dažus daļiņu izmēra sadalījuma parametrus. un atjaunošanas īpašības, izraisot mitrināšanas un izkliedējamības laika palielināšanos.Turklāt maņu ziņā tas ietekmēja pēcgaršu un ķīmiskās garšas pakāpes.Iepakojuma materiāls būtiski ietekmēja mitruma saturu, dažus daļiņu izmēru sadalījuma parametrus, krāsu un kohēzijas indeksu.© 2014 Ķīmiskās rūpniecības biedrība.
