Likopēns Cas: 502-65-8
| Kataloga numurs | XD91969 |
| produkta nosaukums | Likopēns |
| CAS | 502-65-8 |
| Molekulārā formulala | C40H56 |
| Molekulārais svars | 536,87 |
| Uzglabāšanas informācija | -70°C |
| Saskaņotais tarifu kodekss | 32030019 |
Produkta specifikācija
| Izskats | Balts pulveris |
| Assay | 99% min |
| Kušanas punkts | 172-173°C |
| Vārīšanās punkts | 644,94°C (aptuvens aprēķins) |
| blīvums | 0,9380 (aptuvens) |
| refrakcijas indekss | 1,5630 (aptuvens) |
| Stabilitāte | Likopēns ir jutīgs pret ķīmiskām izmaiņām, piemēram, oksidēšanos, kam seko degradācija vai izomerizācija, pakļaujot to gaismas, siltuma un skābekļa iedarbībai.Tika pierādīts, ka tomātu ekstraktā esošais likopēns ir stabils, uzglabājot 4 ℃ un istabas temperatūrā, pārbaudot laika periodā no 18 līdz 37 mēnešiem. |
| Stabilitāte | Karstumjūtīgs - uzglabāt -70 C. Degošs.Nesaderīgs ar spēcīgiem oksidētājiem. |
Likopēna ekstrakts no tomātiem paredzēts lietošanai kā pārtikas krāsviela.Tas nodrošina līdzīgus krāsu toņus, sākot no dzeltenas līdz sarkanai, tāpat kā dabīgie un sintētiskie likopēni.Likopēna ekstrakts no tomātiem tiek izmantots arī kā pārtikas/uztura bagātinātājs produktos, kuros likopēna klātbūtne nodrošina īpašu vērtību (piemēram, antioksidants vai citi apgalvotie ieguvumi veselībai).Produkts var tikt izmantots arī kā antioksidants uztura bagātinātājos.
Likopēna ekstrakts no tomātiem paredzēts lietošanai šādās pārtikas kategorijās: maizes izstrādājumi, brokastu pārslas, piena produkti, tostarp saldēti piena deserti, piena produktu analogi, pastas, ūdens pudelēs, gāzētie dzērieni, augļu un dārzeņu sulas, sojas pupu dzērieni, konfektes, zupas , salātu mērces un citi ēdieni un dzērieni.
Likopēns ir izmantots:
·augstas izšķirtspējas šķidruma hromatogrāfijā (HPLC), lai noteiktu tā koncentrāciju aknās, nierēs un plaušu audos
·inducēt urokināzes plazminogēna aktivatora receptoru (uPAR) prostatas vēža šūnu līnijā
· Ramana ķīmiskās attēlveidošanas sistēmā, lai noteiktu un vizualizētu tās iekšējo sadalījumu
