Produkti

D-prolīns ir organiska skābe, kas klasificēta kā proteīna aminoskābe (izmanto proteīnu biosintēzē), lai gan tā nesatur aminogrupu -NH2, bet drīzāk ir sekundārs amīns.Sekundārais amīna slāpeklis bioloģiskos apstākļos ir protonētā NH2+ formā, bet karboksigrupa ir deprotonētā −COO− formā."Sānu ķēde" no α oglekļa savienojas ar slāpekli, veidojot pirolidīna cilpu, klasificējot to kā alifātisku aminoskābi.Cilvēkiem tas nav būtisks, tas nozīmē, ka organisms to var sintezēt no neaizvietojamās aminoskābes L-glutamāta.To kodē visi kodoni, kas sākas ar CC (CCU, CCC, CCA un CCG).

D-prolīns ir vienīgā proteīnogēnā aminoskābe, kas ir sekundārais amīns, jo slāpekļa atoms ir piesaistīts gan α-ogleklim, gan trīs oglekļa ķēdei, kas veido cilpu.

Prolīnu un tā atvasinājumus bieži izmanto kā asimetriskus katalizatorus prolīna organokatalīzes reakcijās.CBS samazināšana un prolīna katalizētā aldola kondensācija ir izcili piemēri.Alus darīšanā olbaltumvielas, kas bagātas ar prolīnu, apvienojas ar polifenoliem, veidojot dūmaku (duļķainību).D-prolīns ir osmoprotektors, tāpēc to izmanto daudzos biotehnoloģiskos lietojumos.Augu audu kultūrā izmantoto augšanas barotni var papildināt ar prolīnu.Tas var palielināt augšanu, iespējams, tāpēc, ka tas palīdz augam izturēt audu kultūras radīto stresu.Par prolīna lomu augu stresa reakcijā, Bioloģiskā aktivitāte.