Produkti

Hondroitīna sulfāts (CS) ir glikozaminoglikānu klase, kas ir kovalenti piesaistīti olbaltumvielām, veidojot proteoglikānus.Hondroitīna sulfāts ir plaši izplatīts dzīvnieku audu ekstracelulārajā matricā un šūnu virsmā.Cukura ķēde sastāv no mainīgas glikuronskābes un N-acetilgalaktozamīna polimerizācijas, un tā ir savienota ar serīna atlikumu galvenajā proteīnā, izmantojot cukuram līdzīgu saites reģionu.

Lai gan polisaharīda galvenās ķēdes struktūra nav sarežģīta, tā ir ļoti neviendabīga attiecībā uz sulfācijas pakāpi, sulfātu grupu un divu izouronskābes atšķirību sadalījumu ķēdē.Hondroitīna sulfāta smalkā struktūra nosaka tā funkcionālo specifiku un mijiedarbību ar dažādām olbaltumvielu molekulām.