Bromkrezola zaļš, brīvā skābe Cas: 76-60-8 Dzeltenīgi iedeguma pulveris
| Kataloga numurs | XD90523 |
| produkta nosaukums | Bromkrezola zaļa, brīvā skābe |
| CAS | 76-60-8 |
| Molekulārā formula | C21H14Br4O5S |
| Molekulārais svars | 698.01 |
| Uzglabāšanas informācija | Apkārtējā |
| Saskaņotais tarifu kodekss | 29349990 |
Produkta specifikācija
| Izskats | Dzeltenīgi iedeguma pulveris |
| Pārbaude | 99% |
| Zudumi žāvējot | <3,0% |
| Pārejas diapazons (pH 3,8–5,4) | Dzeltenīgi zaļš - zils |
| Maksimālais absorbcijas viļņa garums A1 (pH3,8) | 438 - 443 nm |
| Maksimālais absorbcijas viļņa garums A2 (pH5,4) | 615 - 618 nm |
| Šķīdība (0,1% EtOH) | Dzidrs zeltaini dzeltens šķīdums |
Alperujo ir pasta, kas iegūta no olīveļļas divfāžu ekstrakcijas sistēmas.Šīs mitrās izspaidas jāuzglabā vairākus mēnešus, un šajā laikā 4-etifenola veidošanās izraisa spēcīgu nepatīkamu smaku.Šī darba mērķis bija identificēt mikroorganismus, kas spēj ražot šo gaistošo fenolu. No uzglabātā alperujo tika izolēti rauga un baktēriju celmi un pārbaudīta to spēja metabolizēt p-kumarskābi un veidot 4-etilfenolu.Starp tiem Lactobacillus pentosus bija mikroorganisms, kas gan sintētiskā vidē, gan alperujo izraisīja 4-etilfenola veidošanos.Šis mikroorganisms neauga alperujo, kas paskābināts līdz pH 2, tādējādi apstiprinot, ka paskābināšana ir labākā metode smaku emisijas kontrolei alperujo uzglabāšanas laikā. Pienskābes baktērijas, jo īpaši Lactobacillus pentosus, var būt atbildīgas par nepatīkamas smakas veidošanos, ko izraisa 4 -etilfenols alperujo uzglabāšanas laikā.Šo smaku var novērst, paskābinot alperujo.
