Askorbīnskābe Cas: 50-81-7
| Kataloga numurs | XD92025 |
| produkta nosaukums | Askorbīnskābe |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekulārā formulala | C6H8O6 |
| Molekulārais svars | 176.12 |
| Uzglabāšanas informācija | 5-30°C |
| Saskaņotais tarifu kodekss | 29362700 |
Produkta specifikācija
| Izskats | Balts pulveris |
| Assay | 99% min |
| Kušanas punkts | 190–194 °C (sabrukšana) |
| alfa | 20,5 º (c = 10, H2O) |
| Vārīšanās punkts | 227,71°C (aptuvens aprēķins) |
| blīvums | 1,65 g/cm3 |
| refrakcijas indekss | 21 ° (C=10, H2O) |
| šķīdība | H2O: 50 mg/mL pie 20 °C, dzidrs, gandrīz bezkrāsains |
| pka | 4,04, 11,7 (pie 25 ℃) |
| PH | 1,0–2,5 (25 ℃, 176 g/l ūdenī) |
| PH diapazons | 1 - 2,5 |
| Smarža | Bez smaržas |
| optiskā aktivitāte | [α]25/D 19,0 līdz 23,0°, c = 10% H2O |
| Šķīdība ūdenī | 333 g/l (20 ºC) |
Askorbīnskābes nātrija, kālija un kalcija sāļus sauc par askorbātiem un izmanto kā pārtikas konservantus.Lai askorbīnskābi padarītu taukos šķīstošu, to var esterificēt.Askorbīnskābes un skābju esteri, piemēram, palmitīnskābe, lai veidotu askorbilpalmitātu, un stearīnskābe, lai veidotu askorbīnstearātu, tiek izmantoti kā antioksidanti pārtikā, farmācijā un kosmētikā.Askorbīnskābe ir būtiska arī dažu aminoskābju metabolismā.Tas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem, veicina dzelzs uzsūkšanos un ir būtiska daudziem vielmaiņas procesiem.
Aizvērt
